お雑煮は神様へのお供えで料理します。

お正月では
様々なイベントが催されます。

中でも特に注目されるのは
おせち料理・お雑煮だと言えます。

おせち料理では
様々な素材を活かした
作りをしている料理を味わえます。

お雑煮では
食べごたえのあるお餅を
食べられるのでどちらも人気です。

お雑煮の意味。

これらの料理の中でも、
お雑煮には、
様々な意味があります。

食べる前に、
理解することで、
より味わいやすくなります。

神様に供えたお餅を使う。

お雑煮は、
煮雑という呼び方が、
ある料理であります。

消化の良い食材を、
中心として作るので、
保臓とも呼ばれています。

お雑煮に使われるお餅は、
神に備えた物を使います。

神から力を授かって、
今年1年も健康に、
暮らせると人々は考えました。

地方によって変わります。

こうした料理は、
地方によって、
独自の作り方があります。

食べ方にも違いがありますから、
こちらを確認することでも、
人々の暮らしに、
若干の違いがあることも分かります。

出雲では、
前菜を使うことで、
縁起を良くすることもあります。

こうした地域独自の、
考え方を知ることも、
日本全体を知る上で大切です。

お雑煮には人々の考えが入る。

このようにお雑煮というのは、
かつての人々の考え方が、
入っている料理です。

今でも、
作り出されていることから、
歴史のある物だと言えます。

お餅は元々、
満腹感を与える食材なので、
根強い人気があるのです。