大晦日の夜に年越しそば。
年末には
特に大晦日には
様々な行事が行われます。
その大晦日の夜に
楽しみにしていることがあります。
それは、
紅白歌合戦の後に食べる
「年越しそば」です。
うどんより
そばが大好きな私は
いつも楽しみにしています。
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新しい年を迎える前に食べます。
年越し蕎麦（そば）とは、
新年を迎える前に、
食べる料理のことです。
大晦日の、
11時頃には食べられるよう、
準備します。
行事は遅くとも、
1814年には、
文化として定着しています。
日本全国で、
様々な家庭が、
年越しそばを作ります。
年越しそばで新年を迎えます。
年越しそばは、あちこちで販売。
もちろん年越し蕎麦を作る為に、
必要な材料を売る際に、
お店側は宣伝も行っています。
そのために、
誰もが簡単に、
作り出せるようになりました。
また、おそば屋さんでは、
店頭販売で、
家庭で食べられる、
おそばを販売します。
さらにコンビニでは、
インスタントのおそばまで、
売られています。
大晦日には、日本全体では、
いったいいくら程の、
おそばが食べられるのでしょうね。
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本当に年を越してから食べる。
また年越し蕎麦による、
行事の内容は、
各地域によって、
ある程度異なっています。
地方による影響を、
受けていることが分かります。
年越しそばは地域で違います。
例えば新潟県では、
1月14日に、
蕎麦を食べる風習があります。
福島県のある地域では、
元旦に、
蕎麦を食べることもあります。
このように、
同じ年越し蕎麦であっても、
違いがあります。
人々の生活形式が、
ある程度、
異なっていることが分かります。
有名なそば屋には行列が出来ます。
年越しそばを食べて新しい年を。
年越し蕎麦を食べる際には、
新年を迎えるカウントダウンを、
確認する方も多くいますので、
特別な料理だと言えます。
やっぱり、
大晦日に年越しそばは、
無くてはならないものですよね。
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